发糕可以用糯米粉做。制作糯米糕的方法是准备原料，将糯米粉、玉米粉、干酵母和白糖搅拌均匀，盖上盖子发酵至面团比原来大一倍，准备一个小锅，放入食用油，将发酵好的面团放入锅中。
面糊中加入蔓越莓干，放入冷水中，大火煮沸，蒸20分钟左右，再蒸5分钟，然后取出晾一会儿。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，磨成浆，挂在布袋里过夜制成的。这种食物营养价值高。糯米富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉，能为人体提供更多的能量。
在选择糯米粉时，要选择没有霉变变质的白色，让糯米粉口感顺滑细腻。
有些糯米粉和米粉混在一起，这个时候要仔细分辨。糯米粉乳白色，缺乏光泽，米粉白色，清亮。手榨，糯米粉粗，米粉细。糯米粉做的面团粘，米粉做的面团粘的少。
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