木薯和木薯的区别在于面包的种类不同。前者的外皮为红棕色；苦木薯最外层的皮是灰褐色的。但是未经处理的木薯有毒，食用时要注意。
面包木薯是指甜木薯。经过适当的烹饪，不仅可以完全去除毒性，还可以成为香甜、柔软、美味的食物。
木薯是世界第六大粮食作物，被誉为“淀粉之王”，广泛分布于非洲、美洲、亚洲等100多个国家或地区。
木薯具有以下特点:易栽培、易生长、产量高、常年收获。它是世界上近6亿人的口粮。
木薯可分为甜木薯和苦木薯，两者不同。
苦木薯毒性大，味苦，表皮和内皮结合紧密，不易撕裂。但是产量高，不能直接食用，经常用来做淀粉。
甜木薯产量相对较低，口感甜，果肉通常呈乳白色或淡黄色。作为粮食作物，甜木薯可以少量生吃。
所以吃木薯一定要慎重，一定要吃加工过的木薯。
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