板栗变硬了还能吃吗 板栗变硬还能吃吗

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栗子变硬了可以吃。鲜栗子吃起来脆、嫩、甜，炒栗子好吃，软硬适中。无论是炒栗子还是生栗子变硬，通常都是由于保存不当导致水分流失过多。这时候栗子只要果肉不变色不变味就可以继续吃，只是口感略差。但如果比较硬，并伴有苦味、酸味、霉味，则不建议继续食用。

板栗油炸硬化后的解决方案：

1.将栗子放入微波炉中加热几分钟。能很快变软，口感和刚炒好的栗子差不多。

2.将炒好的栗子放入蒸锅蒸熟。蒸的过程中会有大量的水蒸气，可以让炒好的板栗很快变软。

它是壳斗科栗属植物。乔木，高20米，胸径80厘米，冬芽长5毫米，嫩枝灰褐色，长圆形托叶，长10-15毫米，腺疏有毛，有鳞。叶椭圆形至长圆形，长11-17厘米，宽7厘米；叶柄长1-2厘米。雄花序长10-20厘米，花序轴有毛；3-5朵花簇生，1-3(-5)朵雌花生长结果，花柱下部有毛。成熟壳斗的尖刺长、短、稀、密，壳斗平刺直径4.5-6.5厘米；坚果高1.5-3厘米，宽1.8-3.5厘米。4-6月开花，8-10月结果。