螃蟹是一种常见的食物。选择这种食物的时候，要看颜色，摸摸，再闻闻。另外，用手称重量。螃蟹越重，越肥。
买螃蟹首先要看的是颜色。一般来说，好的螃蟹背壳青灰色，有光泽，腹部白色，颜色鲜艳，上肚脐无印痕，四肢连接牢固，呈弧形。
买螃蟹的时候可以摸摸。螃蟹的眼睛是对外界刺激最敏感的，所以你在选择的时候要先触碰螃蟹的眼睛，反应剧烈的会表现出新鲜感。
如果买螃蟹，还可以观察螃蟹的肚脐。螃蟹越黑越肥。轻轻打开肚脐，黄色的比较好。
买螃蟹要看季节。一般来说，阴历的八九月份选雌蟹，九月份以后选雄蟹。因为这里的雌蟹和雄蟹两个阶段的激素都很完美，所以味道和营养都是最好的。
另外，买螃蟹一定要买新鲜的。这种螃蟹味道好，吃起来更健康。如果是死蟹，就不能吃。这样的螃蟹不健康。
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