最好打开涂有涂料的不粘锅。不粘锅表面虽然有涂层，但是涂层久了容易破，最好把锅打开。
开锅的方法也比较简单。准备一块生肥猪肉，去菜市场或超市买，撕下新锅的标签，然后用流动热水清洗锅，擦干水，擦去锅底。
用小火将猪肉放入锅中，用筷子按住生肥的猪肉，像肥皂一样，在中国均匀涂抹，不断擦拭，然后开锅。
使用不粘锅时，需要撕下标签，用清水冲洗，擦干，再涂上一层薄薄的食用油，才能达到开锅的效果。
用不粘锅做饭时，最好选择中火和小火，因为中火可以达到最好的烹饪效果。一般来说，大火不会损坏不粘锅，但不建议选择大火。
不粘锅用完后，最好清洗干净，用清水冲洗，不要马上用冷水冲洗，可能会损坏不粘锅。
此外，使用不粘锅时必须小心。不要使用铲子，因为它会损坏涂层。
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