Salang指的是牛排和有脂肪的牛排的下背部肉。肉的嫩度仅次于菲利普，脂肪含量高于菲利普。这个部位位于牛运动很少的部位，所以肉比较嫩，长满了油腻腻的花。
在日常生活中，如果你更喜欢五花肉，可以买沙朗牛排，可以满足你的口味。萨朗是有点油花嫩筋的部分，这个部分的味道还挺好吃的。
萨朗牛排，又叫牛腰肉牛排，属于牛的外腰肉。下背部的肉含有一些脂肪油，油而不腻，味道鲜美。
如果喜欢沙朗牛排，菲力牛排也是不错的选择。菲力牛排，也叫牛柳，属于牛柳。这部分瘦肉多，蛋白质高，脂肪含量低。如果你正处于减肥阶段，可以试试吃这个牛排。
买牛排也很巧。如果是孩子吃的，可以选择嫩多汁的肉，所以孩子也喜欢。
买牛排的时候一定要仔细区分，不要买合成牛排。这种牛排很难吃，而且营养不多，吃起来不像牛肉。
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