澳洲龙虾买回家后可以养在水里。建议在水中加入适量的盐和食用油，不要喂任何食物。可以保存两三天左右。
或者把龙虾洗净，用气泵放入水池或玻璃罐中。这种方法可以保存更长时间，可以保存一周左右。
但是需要注意的是龙虾不能放太多，每天至少要换一次水。
我们也可以把龙虾存放在泡沫盒里，把它们排成一排，肚子朝下，然后在泡沫盒里加入碎冰。
这种方法也能很好的保鲜，但是保鲜时间短，需要早晚冰镇一次。
以上存储方式只适合短期消费。如果打算长期保存，最好是冷冻保存。
冷冻时，最好浸泡在水中，放入冰箱，以免龙虾肉冷冻时变干。
当我们购买龙虾时，我们应该注意以下几点:
1.首先看龙虾的生命力。龙虾越旺盛越新鲜，保存时间越长。
2.新鲜龙虾越大越好。头部和躯干的间隙空越紧越好，说明越新鲜。
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