萝卜干最好用热水浸泡，因为热水浸泡的时间会更快，适合立即食用。萝卜干会用冷水慢慢泡，但弹性好。如果不急着吃饭，可以把头发泡在冷水里，或者泡在热水里。
萝卜干用冷水浸泡时间长，要耐心。热水浸泡可以缩短浸泡时间，但会影响萝卜干的口感。萝卜干可以直接吃，也可以油炸，但是在油炸萝卜干之前，一定要把萝卜干泡好，不然直接油炸也不会咬人。
萝卜干一般指萝卜干，后期需要腌制。萝卜干没有水分，而且比较干，容易保存。萝卜干有自己独特的味道，酥脆嫩滑。作为配菜使用非常简单方便。萝卜干通常在冬至前后制作，冬至是制作萝卜干的最佳时间。
萝卜干可以当咸菜吃，味道也不错。吃饺子的时候，如果没有大蒜，可以准备一些萝卜干当零食。萝卜干可以长期保存。冬天常温保存，夏天冰箱冷藏即可。
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