扁肉和馄饨的形状、馅料、皮厚都不一样。扁肉，又称扁食，是生活中的饺子，是古代的名字。扁肉比饺子小，馅也不一样。一般是用蔬菜、肉、糖或蜂蜜，用水煮熟。而且扁肉的馅比较多，有肉馅的，也有素馅的。
混沌的形状是半圆形，或者长方形，或者三角形。扁肉一般都是圆的，皮厚，煮的时间长。短时间内不容易煮熟，在煮扁肉的过程中要加三次冷水。馄饨皮煮熟后薄而透明，煮的时间更少。
有很多扁肉馅，可以是好吃的，甜的，咸的。肉馅有很多种，比如三孙、虾、蟹黄、海参等等。乱主要是猪肉，虾，蔬菜。扁肉比混沌大，一般要吃几口，混沌可以一口吞下一个。
在烹饪混乱的过程中，你可以加入调味品，同时也可以加入一些青菜来调节你的口味，根据你喜欢的口味放进去就可以了。扁肉白开水煮，除了原有的馅，没有味道。需要蘸着吃，可以和大蒜一起吃。
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