米饭对许多人来说是常见的。虽然好吃，但不是什么珍贵的食物。然而，有一种大米很贵，而且很长。可以说是世界上最长最贵的米，是中国出产的糯米。第一，为什么这么贵？
当然是它的产量决定了檫树米的价格，因为种檫树米不容易，而且它生活在水里，但是檫树米的茎如果被檫树米感染了，长不长。这种自我保护基因的方式可谓非常有效，既保证了糯米的品质，又使得糯米的产量非常低。这样一来，它就更贵了，因为它是世界上最贵的大米。
糯米这么挑剔不好吃吗？真的是！因为这种大米营养特别丰富，还含有很多抗氧化物质，可以抗衰老，增强人体免疫力，还可以保护人体免受氧化损伤。最适合慢性病的食物是糯米。
当然，味道很棒，有一种特殊的青草味，耐嚼。它还有很多高纤维、高蛋白的营养，热量和脂肪含量都很低。吃糯米的人不多，因为价格高。一般以糯米为主食的一定是土豪富豪。
有些厨师还在肉汤里放糯米，增强肉汤的醇厚感，非常美味。糯米怎么做好？其实和饭一样做是不对的。檫树米在烹饪前需要浸泡6小时左右，需要放入蒸笼蒸熟，大概只能吃一个小时左右。这是不是很多人想起来都有点像糙米？笔记是好东西，吃笔记的时候浪费点时间也情有可原。我们等得越久，就越喜欢，不是吗？
这种黑米已经不当饭吃了，所以会煮糯米的人不多。而且大米本身含有一种色素，可以作为着色剂和食品添加剂，也是不错的选择。它在中国有几千年的悠久历史，古代人们用它来充饥，但它的产量从来就不高。到了唐代，还被用作治疗各种胃肠疾病的草药，还可以制成膏剂治疗脱发。它也被用来染发，这是一件非常神奇有趣的事情。
如今，富人又一次发现了糯米本身的价值，它可以抗氧化，改善胰岛素抵抗，预防癌症等疾病。可以说是一种非常厉害的食物。有机会想尝尝这个糯米饭吗？
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