【面食制作】分享5种意大利面的好吃方法，外面脆脆的，没有烤箱也可以做，脆脆的，咬渣的。

你好，我是大雷。又到了分享食物的时间了。

面粉是我们河南人生活中最常用的材料，你不也可以用它做面条和馒头吗？

今天给你分发一些面粉做的食物。脆脆的，可以吃掉渣滓的食物。不用烤箱也可以做。大人和孩子都喜欢吃。下次一起看吧。(大卫亚设)。

千层酥脆的芝麻糕。

1.准备糕点：倒入半勺食用油，在油温热40%的时候倒入100克面粉，搅拌好就可以关上锅。

2.将300克面粉倒入面盆，加入一个鸡蛋、一点植物油、适量开水、水，搅拌成面团。

3.在案板上撒一点面粉，继续把面团揉得光溜溜的，然后压扁，推到矩形面团上。用勺子舀出刚做好的糕点，均匀地涂到刮刀摊上。

从面皮的一侧慢慢卷起来，用刀切成4厘米长。

准备盘子，涂上一层植物油，把做好的胚胎放在盘子里，在上面涂上一层植物油。

4.在案板上涂上一层食用油，先用手压平胚胎，用擀面杖压平棉胚胎，在中间折叠，然后从另一边折成正方形，用手轻轻按压。

然后用擀面杖把前面推平，压成扇形，然后在两边轻轻折叠，把前面向后折叠，再把正方形的胚胎折叠起来放在一边，把剩下的胚胎都做好。(大卫亚设)。

5.把做好的胚胎按顺序放在盘子里，贴上芝麻，折叠成矩形。

6.电糕变热，倒入食用油，当油温度达到30%时，下到被推的胚胎上盖上盖子烤3分钟左右。

打开锅盖，可以看到面团泡沫，表皮呈黄色时翻过来烤另一边。(莎士比亚)。

请继续烤一分钟左右。等面团两面都是金黄色脆脆的时候，拿出来，把面团从中间切开，放在盘子上，就可以上餐桌吃了。(大卫亚设)。

1，准备一个洗净的红薯，切成薄片，大火蒸15分钟，

15分钟过后，取出蒸好的红薯，放入盆中，加入蜂蜜10克，白糖15克，用合适的工具捣成红薯泥；

2，加入适量的面粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀，面粉可以分次加入，搅成面絮以后，加入少许植物油，用手再揉成软一点的面团。

再刷上一层植物油，盖上保鲜膜，避免面团风干，放在一边醒40分钟。

3，40分钟过后，在盘子里面刷上一层植物油，用手把红薯面团做成丸子，粘上白芝麻，放入盘中，然后用同样的方法把剩下的面团，全部做成圆球备用。

4，炒锅烧热，倒入食用油，油温烧至3-4成热时，把筷子放入锅中，有细小的起泡冒出时，把做好的芝麻球，从锅边一个一个下入锅中，用筷子轻轻翻动，避免粘连。

全程开小火慢炸，炸至芝麻球外皮金黄酥脆时，即可捞出控油放入盘中。

炸菜角

1，用100度的开水把面粉搅成面絮，等面絮温度变凉，揉成面团，醒面30分钟。

2，准备一把韭菜切碎，拌上食用油；把提前烫好的粉条切碎放入盆中，加入老抽调底色，加入少许蚝油拌匀，倒在韭菜盆中。

碗中打几个鸡蛋，起锅烧油，炒熟盛出，放到案板上切碎，放凉后倒在韭菜上。

3，开始调味：加入适量食盐，花椒粉，香油，充分搅拌均匀即可。

4，把面团分成几个面剂子，按成圆形薄皮，舀一勺馅料放上去，合成半圆状，用手捏紧边缘。所有的菜角都包好，就可以开始炸了。

5，油热下锅，先不要翻动，飘起来再开始翻面。再次飘起就代表炸熟了，可以出锅。

炸好的菜角趁热吃，焦香酥脆，面皮吃起来甜甜的。

炸麻叶

1，面粉中放入油、鸡蛋、食盐，和芝麻。再加入适量的清水，不要放太多，面活得硬一些最好。搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒发20分钟。

2，醒发好的面团再揉一会儿，排出空气。用擀面杖擀成大圆片，再切成三角块。

3，锅中倒入食用油，油热放入切好的面片，依次下锅。注意要防止粘连，期间不停地翻面，炸至两面金黄色捞出控油，即可食用。

空心小油饼

1，和面盆中，倒入普通面粉300克，加入食盐2克，酵母粉3克，打入一个鸡蛋，加入鸡蛋可以使口感更加松软，再加入泡打粉1克，倒入不超过40度的温水和面，边加水边搅拌。

2，先搅成面絮，加入少许植物油，再揉成软硬适中光滑的面团，刷上一层植物油，避免面团风干，再盖上保鲜膜，放在一边醒面1个小时。

3，1个小时过后，取出醒好的面团，放在案板上，用手摊平，再擀成4毫米厚度的面皮。准备一个合适的工具，按压成圆形的面胚备用。

4，炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至4成热时，下入做好的面胚，全程开小火，用筷子不停地翻动。

炸至面饼鼓泡，金黄酥脆时，即可捞出控油。

好了，面粉5种酥得掉渣的做法，就分享到这里。用到的食材简单，值得您一试。

如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见！