【鱼生的做法】大蒜生鱼片，我想把这个简单快捷的美味安利给大家。鱼太好吃了。

今天想推荐快餐——大蒜会，方法简单，但味道一流，新鲜柔软的鱼，冒着热气的大蒜，任性的香气，面对面地来，捡起一块鱼，真好吃！鱼绷得很紧，Q弹，鱼的新鲜味道刺激得淋漓尽致！(莎士比亚)。

生鱼片300克(腌制：盐3g，淀粉5g，姜葱适量)，生抽2T勺，蚝油1T勺，毒蒜2个，米辣1个，玉米油10g

生姜洋葱水：1小块生姜，1小把洋葱，0.5碗清水。

[方法]

1.生姜洗净切碎，葱洗净切碎，和清水一起拌成生姜波水。洗净生鱼片，加入盐、淀粉、1汤匙姜葱，反复抓到手变黏为止，然后静置15分钟。

2.煮开水，分几次生鱼片加热后捞出来。

3.将剩下的姜葱水过滤器放入锅内，加入生抽和蚝油，煮弱火。

4.把煮好的汤倒在生鱼片上。

5.毒蒜去皮切成大蒜，大米洗得辛辣，切碎，在热锅上浇油，用小火将大蒜炒至金黄色。

6.把炒好的大蒜倒入生鱼片里吃。

[烹饪秘诀]

姜葱水能起到清除腥味的作用，比调料酒更好，更新鲜。