梭子蟹怎么做好吃 梭子蟹怎么做好吃的

主题：梭子蟹怎么做好吃可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

梭子蟹的美味做法有：葱姜炒梭子蟹、清蒸梭子蟹、麻辣梭子蟹、香滑梭子蟹、梭子蟹砂锅粥等等。梭子蟹营养丰富，肉质细嫩洁白。它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B、D、烟酸和钙、磷、铁等矿物质。下面详细介绍几种梭子蟹！

洋葱炒梭子蟹

1.将梭子蟹清洗干净，去尾，去蟹腮，用刷子刷一下，从蟹肚中间切开，切成6块；蟹钳与刀背轻微断裂；姜切丝，洋葱切段，大蒜切片。

2.将适量生粉放入盘中，用生粉均匀蘸取两边的蟹丁(使蟹肉变嫩，锁住蟹肉)。钳子和贝壳不需要沾面粉。

3.锅里多放点油，加热。先放入姜丝和蒜片使其微香，然后将所有的梭子蟹块一起放入锅中。

4.大火翻炒至颜色变红，多加入黄酒、适量白糖、美味酱油(可以根据个人口味决定是否需要多加一点盐，因为酱油本身已经含盐)翻炒。可以加一点水润一下食材。出锅前撒上葱段翻炒两次。

清蒸梭子蟹

1.将梭子蟹洗净，锅中放些水，加入料酒、姜片、大葱，烧开。

2.将梭子蟹放入水中蒸12-15分钟。

3.使用姜末、鲜酱油、糖、胡椒等。准备好果汁就可以吃了。

香辣梭子蟹

1.新鲜的梭子蟹去壳，去掉后盖和鳃，洗净，切成小块(一般一只蟹四块)，晒干备用。

2.将裸蟹肉蘸上干淀粉，放入煎锅中用中火煎至金黄色(九成熟)。

3、另一边的葱切丝，姜切丝，蒜切片，根据喜欢辣的程度放小米辣；白洋葱和大葱是分开的。

4.将炸好的蟹捞出控油。

5.锅里烧油，下葱、姜、蒜、辣椒煸炒，下蟹煸炒，加酱油、料酒、白糖增甜，下葱、葱煸炒，出锅。