鸡蛋可以和什么一起炒 鸡蛋可以和什么一起炒好吃

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鸡蛋可以用黄瓜、木耳、青椒、番茄、虾、洋葱、苦瓜、丝瓜、蒜苗、韭菜、火腿肠、西葫芦、土豆、香菇、外婆子等食材炒。鸡蛋是维生素、矿物质和优质蛋白质的主要来源。每天吃一个鸡蛋对人体非常有益。今天就来介绍一些常见的鸡蛋做法吧！

黄瓜炒鸡蛋

1.将黄瓜清洗干净，打散鸡蛋，将黄瓜切成两片，斜着切片备用。

2.油热后倒入蛋液，用筷子打散至蛋液凝固，搅拌均匀即可盛出。

3.重新放油，放入葱花，放入黄瓜片翻炒至黄瓜变绿。

4.然后倒入鸡蛋，加入少许盐调味即可食用。

鸡蛋炒虾仁。

1.虾洗净，用少许盐和黑胡椒腌制15分钟。

2.将西红柿切成小块，将三个鸡蛋打散，加入一些盐，搅拌均匀。

3.热锅加热油，煎鸡蛋。用锅里剩余的油炒西红柿，直到西红柿汁煎出。

4.然后加入虾翻炒变色。加入四季豆和玉米翻炒。

5.加入一勺番茄酱，一小碗热水，小火炖五分钟。

6.然后加一勺酱油，一点糖，煎蛋。炒好后就可以下锅了。

虾蒸蛋

1.将虾用清水浸泡10-20分钟，洗去剩余的硬壳，再用清水洗净，沥干水分。

2.河虾平放在盘子上。打三个鸡蛋，加盐，用打蛋器搅拌。

3.在蛋液中加入适量纯净水，用打蛋器搅拌均匀。

4.在铺有河虾的盘子里用滤网过滤蛋液。

5.蛋液上的小气泡，小心的用勺子舀出来倒出，然后静置5分钟。

6.大火烧开水后，放在盘子里。

7.盖上盖子，用大火蒸大约15分钟。

8.中间的蛋液不流动，就证明蒸熟了。

9.最后捞出葱花，倒入香油和酱油。