主题：红烧肉的做法窍门可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
红烧肉的做法窍门：
材料：五花肉500g，香葱1根，冰糖适量，干红辣椒6个，姜4片，八角3片，香叶4片，盐1勺，味精1/2勺，料酒适量，酱油适量，生抽适量。
练习：
1.五花肉洗净，切块。
2.将切好的五花肉放入锅内冷水中，加入姜片，倒入适量料酒。大火烧开后，焯一下，撇去浮沫。取出沥干水分，装盘待用。
3.将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火煸炒。
4.(这里有提示)一定要用小火，炒到五花肉表面金黄，锅底会出现很多油。然后把五花肉填满，不要把锅里的油倒出来。
5.保持小火，用第四步煎好的猪油。油热后加入适量冰糖，用铲子不停搅拌，直至炸出清晰的焦糖色。
6.然后倒入炒好的五花肉，翻炒至五花肉均匀附着焦糖色。
7.加入小葱、八角、香叶和干红辣椒，炒香。
8.倒入适量生抽和老抽上色，翻炒至每块五花肉上色均匀。
9.加入适量的水，完全跳过五花肉，盖上锅盖焖。
10.炖40分钟左右，可以看到汤汁明显减少。此时加入1勺盐，开始大火收汁。
11.不要把汤都拿走，只留一点。出锅前加半勺味精提味。
1.《红烧肉的做法窍门 红烧肉的做法菜谱窍门》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《红烧肉的做法窍门 红烧肉的做法菜谱窍门》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/why/2349527.html
