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苦瓜可以和什么一起炒 苦瓜可以和什么一起炒好吃

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苦瓜可以和猪肉、鸡蛋、木耳、青椒、腊肉、鱼干、山药、五花肉、胡萝卜等食材一起炒。苦瓜有一种独特的味道,因为富含苦苷和苦味物质,所以吃起来很苦。同时,它也被称为“脂肪杀手”。不同的品种有不同的苦味。所以今天就来介绍一些苦瓜的做法吧!

青椒炒苦瓜

1.苦瓜洗净一分为二,去掉内瓤,用斜刀切薄片。

2.将青椒去根,切丝。

3.炒锅烧热,加入少许底油,爆香蒜片和葱花。

4.加入切好的苦瓜和青椒丝,快速翻炒半分钟。

5.加一勺酱油,一点盐,两勺糖。翻炒均匀即可食用。

油炸苦瓜肉

1.苦瓜洗净切片,撒少许盐,拌匀,静置片刻。准备蒜泥和生姜备用。

2.里脊肉切丝,加入1勺料酒和1勺酱油,拌匀,静置五分钟。

3.热锅放油冷却,小火炒肉,加少许糖。

4.等肉丝变色变味,再拿出来用。

5.锅中留少许油,下蒜泥和姜煸炒,下苦瓜片煸炒。

6.将炒好的肉丝一起翻炒,出锅前放一点盐。

苦瓜煎蛋

1.苦瓜洗净,去籽去白瓤,斜切片。

2.用盐腌制苦瓜。大约15分钟后,苦瓜的水变软,然后把水挤出来。

3.炒锅热油,放入葱炒香。稍微炒一下苦瓜,这个时候不要加盐。

4.然后倒入已经加盐的蛋液,翻炒均匀,鸡蛋熟了就出锅。

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