冰淇淋冰激凌怎么什么区别 冰激凌跟冰淇淋有什么区别

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形态上的区别：雪糕指的是硬雪糕(外观坚硬)，雪糕指的是软雪糕(半液体固体型)。

产地区别：冰淇淋最早的名字叫“冰激凌”，起源于中国。制作冰淇淋的方法直到13世纪才被旅行家凯尔波罗带回意大利。冰淇淋是一种昂贵的奢侈品。因此，冰淇淋和冰淇淋的名称是随着历史逐渐演变而来的。

口味差异：从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的清凉味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。

冰淇淋是一种体积膨胀的冷冻食品，由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适当的食品添加剂，通过混合，杀菌，均质，老化，冷冻和硬化。