馒头蒸好多久掀锅合适呢 馒头蒸好多久掀锅合适

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建议蒸完10分钟左右再开盖。如果马上开盖，馒头容易塌陷回缩。而且如果馒头勉强煮熟，几分钟后就可以用余热煮熟，所以最好等10分钟左右，关火后再开盖。注意盖子要快开，盖子上的水不要流到馒头表面。

馒头又称小笼包、小笼包，是中国特色的传统面食之一。是一种用面粉发酵(或拌馅)的蒸制食品。据说是三国时蜀汉宰相诸葛亮发明的。馒头制作简单，松软可口，通常为半球形和长方体，大小从直径约4厘米到直径约15厘米不等。

传说它是由三国时期韩吉的宰相诸葛亮发明的。但中国人吃馒头的历史至少可以追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦做蒸饼”，后人萧子贤也在《齐书》中说，朝廷规定在祠堂祭祀时“用面做饼”，即“当你把它们放在发酵的面里，会使它们放松”。“面饼”可以算是中国最早的馒头。