扇贝最简单的做法 家常扇贝最简单的做法

主题：扇贝最简单的做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

扇贝的做法：

材料：扇贝肉150克，鸡蛋3个，香葱10克，生粉2克，盐3克，胡椒粉1克。

1.将扇贝肉放入锅中蒸熟，取出用勺子压平。

2.生粉加少许水，调匀。鸡蛋打散，将生面粉水倒入蛋液中。加入盐和胡椒。

3.将蛋液和生粉水混合，加入葱和扇贝肉，静置10分钟。

4.锅里放色拉油，小火加热，倒入扇贝肉，用蛋液小火煎。

5.小火慢煎并用锅铲轻推，使表面蛋液流到底部，煎至蛋液煎至凝固。

小贴士：扇贝是双壳纲动物中的翼足纲动物。广泛分布于世界所有海域，以热带海最为丰富。扇贝又名海扇，肉质鲜美，其收肌晒干后为“扇贝”，列为八珍之一。扇贝的肉有两种，一种是扇贝的收肌，白色，肉感十足，另一种是分布在收肌周围的肉，红色，柔软。扇贝闭壳肌被用作食物，而周围的红肉被丢弃。