扇贝煮多久 扇贝煮多久比较好

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扇贝需要煮5-10分钟左右。食用方法很多，有蒸、煮、炒、烤、炖等。清蒸扇贝需要冷水煮熟，大火蒸7-8分钟。将扇贝用清水在冷水中煮5-10分钟；将扇贝肉用中高火煎约2分钟；将扇贝放入烤箱180度烤5-8分钟；炖扇贝约10-30分钟。

属于软体动物门扇贝科，外形为壳扇状，铰链线平直，铰链两端有翼状突起。是我国重要的贝类品种。其可食部分的主要营养成分是蛋白质，类似于鱼虾。它是一种重要的具有食用、药用和滋补作用的水产食品。

种类很多，肉质丰满，味道鲜美。扇贝广泛分布于世界各海域，栖息于低潮带至数百米的浅海，附着或自由生活，主要以蜉蝣藻为食。干贝制品被称为“扇贝”，是珍贵的海珍品。