炒空心菜要焯水吗 炒空心菜需要先焯水吗

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炒菠菜要焯水。水蕹菜是一种两栖植物，在气候温暖、水分充足的条件下生长更加旺盛。最适合种植在肥沃的水田或经常排放粪肥的田地。生长过程中有细菌，有微生物，有杂质，有的水蕹菜还喷农药防病。所以建议将空心菜焯一下再吃。

本种原产于东亚，现在它作为一种蔬菜被广泛栽培，或者有时它是野生的。在我国中南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省普遍栽培，北方较少。适宜生长在气候温暖湿润、土壤肥沃湿润的地方。不耐寒，遇霜冻茎叶会枯死。分布于亚洲热带、非洲和大洋洲。

叶形态大小不等，卵圆形，长椭圆形，长椭圆形披针形或披针形，长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米，尖尖或锥形，小短尖，心形，戟形或箭形基部，偶有截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿，两侧近无毛或偶有疏生柔毛；叶柄长3-14厘米，无毛。