牛肉有哪些做法 牛肉有哪些家常做法

主题：牛肉有哪些做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

牛肉做法有：孜然牛肉、洋葱炒牛肉、水煮牛肉、酸菜炒牛肉、芹菜炒牛肉、蒜苗炒牛肉、香菜炒牛肉、土豆炖牛肉、凉拌牛肉。牛肉的营养价值很高，含有较多的蛋白质，脂肪含量低，所以味道鲜美。牛肉的做法有很多。今天就来介绍一些牛肉的做法吧！

孜然烤牛肉

1.牛肉去蒂，切成小块，放酱油、少许盐、料酒、蒜末、姜末，拌匀，用保鲜膜盖好，冷藏过夜。

2.锅里烧开油，放入腌制好的牛肉，翻炒至表面变色，即可食用。

3.当锅内油温再次升高时，将牛肉回锅翻炒至表面金黄即可。

4.加入孜然辣椒粉，撒上白芝麻，翻炒均匀，立即出锅。

葱炒牛肉

1.将3根大葱切成段，2个干辣椒备用。

2.牛柳切片，加入蛋清1个，酱油5ml，料酒5ml，黑胡椒2g，用手抓匀，然后加入生粉，继续抓匀，腌制10分钟。

3、油温六成，1分钟即可捞出牛肉。

4.热锅放油冷却，干辣椒和大葱翻炒出香味。

5.将牛肉翻炒几下，沿锅沿倒入酱油和料酒，再加点盐和糖调味，即可出锅。

大蒜炒牛肉

1.将肉切成条状，用料酒腌制，加入一勺淀粉和一勺盐拌匀。切大蒜。

2.烧热油锅，将肉片煸炒至变色，捞出待用。

3.炒锅放油，放入葱、姜、蒜翻炒，蒜苗翻炒1分钟左右，加入半勺酱油和一勺。

4.倒入牛肉，继续翻炒，加点香油，翻炒均匀即可食用。