【鲫鱼有刺吗】吃鱼的话，再也不小心了，——凉拌鲫鱼

一开始我也不相信这么简单的处理就能变成“无刺”？怀着怀疑的心情做一次，真的很方便。不能说完全没有刺，但可以达到95%。以后也可以买鲫鱼吃。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，怀疑名言)原来熬汤后，鱼立刻扔了，以后再也不用扔了，很完美。

鲫鱼背上有很多刺，稍不注意就会卡。所以唯一的重点是刀工。鱼的身体根据各面相距1毫米左右，放下刀，剪下细刺

注意事项

一定要选大鲫鱼

卡尔尽量选择家里最薄最锋利的。

不要怀疑，单位是毫米！1 2，甚至3，问题也不大。当然，越薄，没有刺的效果越好。

如何划分100%乳白色鹏黑暗富国

入口融化的嫩豆腐仔细油炸鱼，煮的时候看到汤慢慢变成乳白色。鲜鱼营养丰富。

制作阶段

(1)将一条鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分后，如上所示，将鱼体按图片分开1毫米左右，放下刀，剪下细刺，在鲫鱼表面涂上少许盐(防止溅油)。

这样处理的鱼没有刺。除了鲫鱼，还可以试试鲤鱼~

(2)将350克内酯豆腐切碎，在锅里放入适量的水和两匙盐煮后，将豆腐煮1分钟，捞出多余的部分(放盐防止豆腐表面破裂)。

(3)另外加入一锅，用葱姜均匀涂抹平底锅的表面，倒入适量的食用油，将鲫鱼烤2 ~ 3分钟左右，直到锅热为止。

(4)将烤鱼连同油一起倒入锅里，倒入三碗开水。大火沸腾后，加入1个葱结、2个姜和1大勺调料酒，继续用大火煮12分钟，捞出葱结，转中火，加入切好的豆腐，撒一点盐煮3分钟。

从锅里出来，撒上葱，完成鲫鱼汤！

喝汤，再吃一口嫩豆腐

这碗汤新鲜，鱼嫩，豆腐嫩

趁热：)