谷雨吃什么 谷雨吃什么美食

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谷雨常吃香椿、黑米、谷雨茶等。谷雨也是牡丹开花的重要时间。因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨见三朝牡丹”，赏花已成为人们闲暇时的一项重要娱乐活动。谷雨节又称为渔民出海捕鱼的“强走节”。在中国北方沿海地区，渔民庆祝谷雨节已有2000多年的历史，他们敲锣打鼓，燃放鞭炮，并在大海前献祭。这一习俗至今仍流行于胶东荣成。

谷雨前后香椿醇香爽口，营养价值高，所以说雨前香椿嫩如丝。人们把春天采摘、食用香椿称为“食春”。香椿一般分为紫色香椿芽和绿色香椿芽，尤以紫色香椿芽为最佳。

肇兴侗寨有谷雨吃黑米的习俗，青年男女会在谷雨这一天充分表达爱意。黑米原本是中国民间的节日食品，唐代就有了。在江苏和安徽的农历四月初八，许多人用黑米叶煮黑米是一种习俗。

谷雨茶是用这一天谷雨采摘的新茶制成的，要在早上采摘。谷雨茶色泽翠绿，叶质柔软，香气宜人。无论什么天气下谷雨，人们都会去茶山摘些新茶喝。