雨水习俗吃什么 雨水时节的传统习俗和食物有哪些

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你会吃到鲜笋、荠菜、龙须饼、爆米花、萝卜丝饼等。节气的节日时间是每年公历2月18日至20日之间。在南方地区，节气一到，竹笋就会破土而出。这个季节吃鲜笋很好吃，北方地区吃荠菜和鸡蛋。这个季节的荠菜很嫩，这个习俗一直流传至今。

雨水习俗吃什么

1.吃新鲜的竹笋

雨季大量鲜笋上市，鲜笋自然是这个季节不可或缺的食物。雨季，大家会用鲜笋做各种好吃的，比如鲜笋炖鸡，鲜笋咸汤，油焖笋等。或直接将鲜笋切片或烤成干鲜笋，脆而鲜。是这个季节不可多得的美食之一。

2.荠菜在中国吃了几千年，《诗经》有句诗句“谁说茶是苦的，吃起来像韭菜一样甜”，说明西周的时候就已经有人吃荠菜了。雨季的时候，荠菜刚长出来，很嫩，一般人都会在这一天采来吃。荠菜是一种蔬菜，容易获得，味道鲜美，对人非常有益，所以成为老百姓餐桌上的食物。

3.龙须饼

龙须饼是北方的特色小吃。形似龙须肉，甜脆可口。还有一个关于节气吃龙须饼的美丽传说。据说武则天当皇帝的时候，玉帝大怒，下诏海龙王三年天下不下雨。人们真的很悲惨。

掌管天河的龙王知道后，觉得人间可怜，就违背玉帝的命令，下大雨给人间。玉帝得知后，把龙王赶到凡间，压在一座大山下作为惩罚。为了纪念龙王，人们在下雨和节气的日子吃龙须饼，这已成为一种习俗。龙须饼现在是北京的特色小吃。

4.爆米花

北方的爆米花和南方的爆米花不一样。南方是水稻，北方是玉米。爆米花的起源还是和下雨的龙王有关。龙王被压在山脚下，玉帝刻了块石碑。石碑上写着：“龙王下雨违反天道，要受世人千年之罪。欲归凌霄亭，金豆开始可归。”老百姓为了救龙王，寻找能开花的金豆，却始终没有找到。后人看到玉米，金黄金黄，看起来像金灿灿的豆子。而且玉米一炒就开花了，于是家家户户都炒玉米给玉帝看。玉帝不能食言，于是救了龙王的罪，召回天庭，重获风雨之力，不久天下春雨。于是下雨天，家家户户炒玉米做爆米花，渐渐成了一种习俗。