黑芝麻汤圆的做法是怎样的 黑芝麻汤圆的家常做法大全

主题：黑芝麻汤圆的做法可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：

黑芝麻汤圆的做法：

材料：黑芝麻50克，花生10克，白糖，糯米粉，猪油50克，黑芝麻和花生的比例为五比一。

1.将黑芝麻和花生放入微波碗中，分别用微波中大火刺两分钟和五分钟，直到芝麻和花生熟。

2.将炒好的芝麻和花生冷却，根据个人喜好加入适量白糖，用料理机磨成芝麻糖粉。在芝麻糖粉中加入与芝麻等量的熟猪油，搅拌均匀。

3.取一个平板，上面撒一层薄薄的熟糯米粉，然后将芝麻馅搓成小球，放在平板上，放入冰箱冷冻三个小时以上。

4.取适量糯米粉，分次加入温水，揉成软硬适中的糯米粉团。然后取一小块糯米粉面团，放入沸水中煮熟，与生糯米粉面团混合均匀。将面团分成大小适中的剂型，搓圆压平，裹成冻芝麻馅，合上裹好。

5.锅里加水，把水烧开，放进饺子里，等饺子熟了浮起来再吃。

据说汤圆起源于宋代。当时的明州(今浙江省宁波市)是一种新颖的食品，就是用黑芝麻和猪板油做馅，加少许白糖，外面用糯米粉搓成一圈。煮熟后吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征着一个幸福的家庭团聚。吃汤圆也意味着新年阖家团圆，所以它是正月十五元宵节的必备食物。