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咖啡的保质期是12-18个月。一般咖啡(包括咖啡和咖啡粉)的包装上所说的“保质期”，是指咖啡的香气成分能保留到一定程度时的保质期。并不意味着咖啡可能变质的时间。一般用铝箔包装的咖啡保质期是12-18个月。
如何保存咖啡：1。这里的保质期是指咖啡风味可以保存一段时间，而不是咖啡会变质的时间。因为咖啡和其他食物不一样，湿度低，不容易变质。
2.咖啡做好之后，咖啡渣会发霉，有毛，这是加水，咖啡渣受潮造成的。咖啡渣干了就没有长毛了。
3.一般铝箔包装的咖啡保质期一般是1年，或者1.5年。因为这个国家没有统一的标准，所以咖啡公司的保质期略有不同。
4.选择咖啡容器时，选择盖子内侧有橡胶圈垫的产品。因为咖啡豆的香气很容易散发出来，而且还会吸收周围的气味，所以要存放在密封的罐子里。
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