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用土豆、青椒、莲藕片、花菜、芹菜、干香草、洋葱、蒜苗、卷心菜等配料炒猪肉更美味。煮熟的猪肉含有优质蛋白质，同时还含有较多的维生素A、维生素B、维生素C和钙元素。经常食用对人体有益。所以今天就给大家介绍几种猪肉的烹饪方法吧！
土豆片红烧肉
1.五花肉切片，放入葱姜末，料酒蘸水。
2.土豆切片，淀粉泡水，煮厚片。
3.锅里的油烧开，放入五花肉，炒猪油。将葱、姜、蒜、小米翻炒，五花肉翻炒至焦烂。
4.加入薯片和青椒，加盐、酱油、鸡精和胡椒粉翻炒。土豆煮好后，就可以煮了。
藕片炒猪肉
1.将五花肉放入有冷水的锅中，烧开后捞出，用清水冲洗干净，放凉后切片。
2.莲藕切片，葱切丝，姜切片。
3.锅中放油，下姜片煸炒，下五花肉片煸炒，待肉片微金黄时加入一勺老干妈，炒至红油。
4.加入洋葱，洋葱出锅就熟了。
5.锅里放油，放莲藕片，炒到五分熟，倒入葱片。
6.当莲藕片有点干的时候，加入两勺酱油，继续炒。当莲藕片明显干燥后，放入锅中。
爆炒红烧肉
1.将五花肉洗净，放入白水中煮至筷子能轻易刺入肉皮，然后捞出晾凉。
2.将五花肉切成薄片；干切片；青椒切丝，蒜苗切段。
3、热锅，五花肉，中火煸炒，油在肥肉上滚至耗尽，肉片卷起。
4、下郫县豆瓣、花椒，炒红油，放入干香，翻炒均匀。
5.加入青椒和蒜苗，在青椒和蒜苗上加半勺盐，翻炒入味。
6、加入鸡精，翻炒均匀出锅。
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