主题：牛肉可以和什么菜一起炒可以从这篇文章中找到详细的介绍。详情如下：
牛肉可以和：辣椒、黄瓜、秋葵、苦瓜、洋葱、南瓜、菜花、土豆、杏鲍菇、西红柿、蒜薹等一起炒。牛肉富含蛋白质，还含有钙、铁、磷、维生素B、维生素B2、叶酸、少量维生素A等营养成分。因为牛肉营养丰富，味道鲜美，是家庭餐桌上很常见的食物，很受欢迎。下面介绍一些牛肉的做法。
炖牛肉和西红柿
1.牛肉切块，西红柿切块。
2.锅中倒入油，七成热后放入大葱翻炒，再放入牛肉翻炒，放入八角，加入适量生抽、适量料酒、适量盐和足量水，大火烧开，撇去浮沫。
3.然后转小火炖1小时。牛肉必须炖一会儿。
5.最后，倒入番茄块。西红柿熟了，关火煮。
辣椒炒牛肉
1.牛肉切片，辣椒和洋葱切条。
2.锅里热油，炒牛肉，炒到牛肉变色。
3.加入辣椒和洋葱，继续翻炒。
4.加入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀，出锅。
蒜苗炒牛肉
1.蒜薹切小块，牛肉逆纹切片，用鸡精加生粉和盐腌制10分钟以上，青椒和红椒各切一个，蒜瓣切片。
2.锅热后，放油，用七成油切蒜片，炒香。
3.蒜香后倒入牛肉，关火，时间尽量短，防止牛肉变老，待用。
4.将炒好的牛肉刷锅，大火加热，加入少量油，七成热时放入蒜苗和盐，翻炒至表面变色，加入适量水，中火煨至蒜苗7成熟。
5.将青椒和牛肉翻炒，加入鸡精调味，勾芡出锅。
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